上周（2019年8月5日至8月11日），全省生活必需品货源供应十分充足，商品品类丰富，需求旺盛，市场总体运行态势良好。监测的166种商品中，89涨64跌13平。

蔬菜类平均批发价格3.27元/公斤，环比（与上周相比，下同）上涨1.55%；平均零售价格5.28元/公斤，上涨0.96%。监测的30种蔬菜中，20种蔬菜价格上涨、9种蔬菜价格下降、1种价格持平。涨幅较大的有莴笋、生菜、黄瓜、油菜、西葫芦、茄子、菠菜、胡萝卜；降幅较大的有辣椒、西红柿、青椒。近日，随着入秋转凉，北方暑热渐退，强降雨天气多发，对蔬菜的生长、采摘造成影响，也不利蔬菜运输、保存，蔬菜生产逐渐淡出旺季，本地菜上市量减少，外地菜将逐渐占领市场，供应出现小幅上涨势头，部分品种价格上涨较快，随着气温多变及雨季对运输造成的影响，预计后期蔬菜价格仍持续小幅上涨势头。

肉类平均批发价格47.59元/公斤，下跌3.04%。鲜猪肉平均批发价格26.05元/公斤，上涨3.01%；平均零售价格31.12元/公斤，上涨0.65%。牛肉平均批发价格53.36元/公斤，下跌8.8%；平均零售价格59.75元/公斤，下跌1.16%。羊肉平均批发价格63.35元/公斤，下跌0.16%。近阶段肉类价格价格平稳运行，猪肉养殖处于亏损状态，上半年存栏量逐步减少，市场供应量相应减少，但目前居民对猪肉的需求较小，因此猪肉价格呈现微幅上涨趋势。随着中秋节和国庆节假期到来将小幅上涨态势，预计猪肉价格将出现上涨。

水果类平均批发价格10.31元/公斤，下跌1.34%；平均零售价格13.22元/公斤，下跌1.71%。近期雷雨天气增多，水果储存难度增加，预计后期水果价格将呈现上涨趋势。

鸡蛋平均批发价格8.93元/公斤，上涨6.56%：平均零售价格9.48元/公斤，上涨2.49%。近期鸡蛋价格一直处于上涨趋势，下半年蛋鸡存栏量处于下降状态，鸡蛋市场供给总体偏低，另外天气炎热，蛋鸡生产性能有所下降，导致鸡蛋价格出现上涨，加之各大中专院校相继开学及食品企业陆续开展中秋节备货，市场需求量增加，预计鸡蛋价格将继续上涨。

粮油类。粮食平均批发价格4.35元/公斤、平均零售价格5.24元/公斤。食用油平均批发价格13.94元/公斤、平均零售价格15.75元/升。奶制品中牛奶平均零售价格13.51元/公斤。全省粮油、牛奶储备充足，消费需求稳定，价格基本持稳。